[发明专利]鲜活农产品冰膜保鲜方法

摘要

本发明公开了一种鲜活农产品冰膜保鲜方法，该方法包括用吸水材料对产品进行包裹，然后放入带孔的耐水包装箱，将产品浸泡或喷淋水后置入冷库降温，使产品表面的水连同吸水材料一起冻结成冰膜。在整个贮藏期间，控制产品稳定维持在0℃以下产品冰点以上的温度范围水平，并适时向包装箱上喷水维持冰膜厚度。本发明方法具有保鲜效果好，工艺简单可靠，投资和运行成本低廉，可利用常规冷库进行贮藏的特点，具有较高的商业推广的价值。

主权项

一种鲜活农产品冰膜保鲜方法，其特征在于包括如下步骤：步骤1：采用吸水材料将鲜活农产品包裹、缠绕或分层衬垫，并置于带孔耐水的包装箱内；步骤2：将清水或添加了植物激素、臭氧或无公害杀菌药剂中至少一种的水溶液喷淋或浸泡所述包装箱，使包装箱内的鲜活农产品连同包裹的吸水材料完全湿润，沥水后再将所述包装箱置入冷库内保存；步骤3：控制冷库温度，当包装箱内的鲜活农产品预冷达到0～2℃时，调整冷库制冷系统的温度设置，使之在0℃开机，在鲜活农产品的冰点温度至冰点温度以下0.5℃关机；步骤4：使包装箱内的鲜活农产品的表面形成一厚冰膜；步骤5：监控冰膜厚度，当鲜活农产品表面的冰膜厚度小于1mm时，则将0～0.5℃的清水或添加了植物激素、臭氧或无公害杀菌药剂中至少一种的水溶液，向鲜活农产品喷洒，以维持冰膜厚度在2～30mm。