[发明专利]酸梅汤的制作方法无效
| 申请号： | 201010587114.2 | 申请日： | 2010-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN102078018A | 公开（公告）日： | 2011-06-01 |
| 发明（设计）人： | 戴锐;雷睿 | 申请（专利权）人： | 戴锐 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 深圳市科吉华烽知识产权事务所 44248 | 代理人： | 胡吉科 |
| 地址： | 523000 广东省东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酸梅汤的制作方法，将乌梅和山楂浸泡，沥干后，和甘草、桂花一起煮至沸腾，加入红糖，再用小火煮2~3小时，当汤剩下一半时，关火，冷却，过滤。通过取所需材料总质量40%干乌梅，桂花、甘草、乌梅和山楂在锅中煮沸腾后加入所需材料总质量所需材料总质量3%的红糖，小火煮2.5小时来达到提高酸梅汤的口感，增强功效的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 酸梅汤 制作方法 | ||
【主权项】：
一种酸梅汤的制作方法，包括如下步骤：1）取所需材料总质量30~50%的干乌梅，在60℃的水中浸泡1小时，沥干；2）取所需材料总质量41%的山楂，在60℃的水中浸泡1小时，沥干；3）取所需材料总质量8%的桂花；4）取所需材料总质量8%的甘草；5）在锅里注满水，放入桂花、甘草、乌梅和山楂，大火烧至沸腾；6）在锅里加入所需材料总质量2~5%的红糖；7）小火煮2~3小时；8）锅中的水剩下50%时，关火；9）过滤，装罐。
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