[发明专利]一种纳豆抹茶泡腾片及其制备方法无效
| 申请号： | 201010577665.0 | 申请日： | 2010-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN102018073A | 公开（公告）日： | 2011-04-20 |
| 发明（设计）人： | 卢磊磊;李福生;卢淼淼;卢晶晶 | 申请（专利权）人： | 卢磊磊;李福生 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 213031 江苏省常*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种纳豆抹茶泡腾片及其制备方法，属食品、保健品。具体是一种新剂型-纳豆抹茶泡腾片及其制备方法，应用现代泡腾和纳米技术，重量百分比：纳豆5-30重量％，抹茶20-60重量％，碳酸氢钠15-35重量％，可食用有机酸25-45重量％，并添加适量辅料，本发明的纳豆抹茶在制备为泡腾片之前经多次循环酶解，之后，分离低分子量和大分子量多肽，获得的低分子量多肽分子量分布主要在2000以下，是一个短肽混合物，纳豆酶解后不进行纳米化处理，而抹茶酶解后产生的大分子量多肽进行纳米化处理，本发明提高了纳豆抹茶的生物利用度，保留有益营养成分，从而得到这两者的食疗、保健效果，且可预见两者结合的特异的食疗、保健效果，具有泡腾片普遍优势和广阔应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纳豆抹茶泡腾片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种纳豆抹茶泡腾片及其制备方法，其特征在于，以纳豆、抹茶为主料再配上由下述重量配比的纳豆、抹茶和各类载体经过一定制备方法而制成：纳豆5‑30重量％，抹茶20‑60重量％，碳酸氢钠15‑35重量％，可食用有机酸2545重量％，并适量添加赋形剂、润滑剂、矫味剂、芳香剂、3％PVP无水乙醇等辅料。
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