[发明专利]一种从大白菜中提取SOD的方法

摘要

本发明公开了一种从大白菜中提取SOD的方法，包括以下步骤：原材料处理→粉碎、搅拌→加热→脱水、冷却→超滤→沉淀→离心、浓缩→冷冻、干燥→酶活性检验→包装入库。本发明具有诸多优点：1、原材料易得。人工种植大白菜，简单容易，生长周期短，可源源不断地提供原材料，同时为大白菜种植户带来更多经济收入。2、制作工艺简单。3、绿色环保。大白菜种植环保、加工过程环保、新型工艺不造成提取后残渣废水对环境所造成污染，残渣可做饲料，废水用于养殖。4、所得产品纯度高。

主权项

一种从大白菜中提取SOD的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：a.原材料处理：将大白菜清除杂物、杂质及枯萎菜叶；b.粉碎、搅拌：将处理好的大白菜放入粉碎机粉碎成糊状后放入搅拌机内，加入与大白菜等重量的纯净水搅拌均匀，得初菜糊；c.加热：在初菜糊内加入大白菜重量的3‑3.5％的工业盐，加热至63‑67℃，保持恒温15‑20分钟后，放出，得次菜糊；d.脱水、冷却：将次菜糊放入脱水机内脱水，得菜汁，将菜汁冷却至20‑25℃；e.超滤：将经过冷却处理后的菜汁放入超滤机超滤三次，去掉变性的杂蛋白和过滤掉菜汁中的盐分，得到菜汁的浓缩液；f.沉淀：浓缩液里分别以15克/升的量加入99％的氯化钠和99％的硫酸铜，搅拌至完全溶解后，放入离心机以5000转/分钟的转速离心20‑25分钟，进行杂质分离，取回离心后的液体，用99％的氢氧化钠将PH值调至6.0‑6.2，再用99％的磷酸氢二钾将PH值调到7.6‑7.8，再离心20‑25分钟除去杂质，取回液体，用99％的氢氧化钠将PH值调至4.8‑5.0，以277克/升的量加入45％硫酸铵，搅拌至完全溶解后放入零下10‑15℃的冰柜内，3小时后取出离心，取回液体，以385克/升的量加入90％的硫酸铵，搅拌至溶解后放入零下10‑15℃的冰柜，存放8‑10小时后取出，离心20分钟，取回沉淀物，得凝胶状的初级SOD；g.离心、浓缩：将初级SOD以1∶12的量加入纯净水溶解，用99％的磷酸氢二钾将PH值调至7.6‑7.8，之后进行离心，取回水溶液，再经微型超滤机超滤8‑10小时，并在超滤过程中以1∶30的量加入纯净水，排除变质的蛋白和硫酸铵分子，得到SOD浓缩液；h.冷冻、干燥：将SOD浓缩液放入低于零下25℃的冰柜内冷冻，待完全冻结后放入冷冻干燥机进行干燥处理，24小时后即得粉末状的SOD产品；i.对粉末状SOD进行酶活性检验，符合要求即得成品SOD，打包存放入冷冻库。