[发明专利]一种从大白菜中提取SOD的方法

权利要求书

1.一种从大白菜中提取SOD的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

a.原材料处理：将大白菜清除杂物、杂质及枯萎菜叶；

b.粉碎、搅拌：将处理好的大白菜放入粉碎机粉碎成糊状后放入搅拌机内，加入与大白菜等重量的纯净水搅拌均匀，得初菜糊；

c.加热：在初菜糊内加入大白菜重量的3-3.5％的工业盐，加热至63-67℃，保持恒温15-20分钟后，放出，得次菜糊；

d.脱水、冷却：将次菜糊放入脱水机内脱水，得菜汁，将菜汁冷却至20-25℃；

e.超滤：将经过冷却处理后的菜汁放入超滤机超滤三次，去掉变性的杂蛋白和过滤掉菜汁中的盐分，得到菜汁的浓缩液；

f.沉淀：浓缩液里分别以15克/升的量加入99％的氯化钠和99％的硫酸铜，搅拌至完全溶解后，放入离心机以5000转/分钟的转速离心20-25分钟，进行杂质分离，取回离心后的液体，用99％的氢氧化钠将PH值调至6.0-6.2，再用99％的磷酸氢二钾将PH值调到7.6-7.8，再离心20-25分钟除去杂质，取回液体，用99％的氢氧化钠将PH值调至4.8-5.0，以277克/升的量加入45％硫酸铵，搅拌至完全溶解后放入零下10-15℃的冰柜内，3小时后取出离心，取回液体，以385克/升的量加入90％的硫酸铵，搅拌至溶解后放入零下10-15℃的冰柜，存放8-10小时后取出，离心20分钟，取回沉淀物，得凝胶状的初级SOD；

g.离心、浓缩：将初级SOD以1∶12的量加入纯净水溶解，用99％的磷酸氢二钾将PH值调至7.6-7.8，之后进行离心，取回水溶液，再经微型超滤机超滤8-10小时，并在超滤过程中以1∶30的量加入纯净水，排除变质的蛋白和硫酸铵分子，得到SOD浓缩液；

h.冷冻、干燥：将SOD浓缩液放入低于零下25℃的冰柜内冷冻，待完全冻结后放入冷冻干燥机进行干燥处理，24小时后即得粉末状的SOD产品；

i.对粉末状SOD进行酶活性检验，符合要求即得成品SOD，打包存放入冷冻库。

2.根据权利要求1所述一种从大白菜中提取SOD的方法，其特征在于，在所述步骤a中，大白菜的种植过程中不可使用催长剂。

3.根据权利要求1所述一种从大白菜中提取SOD的方法，其特征在于，在所述步骤c中，加热方式为蒸汽加热，并在加热的同时进行搅拌。

4.根据权利要求1所述一种从大白菜中提取SOD的方法，其特征在于，在所述步骤d中，冷却方法为：菜汁从脱水机导管流出后进入冷却管，冷却管放在不断循环的常温水中进行冷却。

5.根据权利要求1所述一种从大白菜中提取SOD的方法，其特征在于，在所述步骤e中，超滤机三次超滤的速度分别为80方/小时、20方/小时和5方/小时。

6.根据权利要求1所述一种从大白菜中提取SOD的方法，其特征在于，在所述步骤g中，超滤机超滤的速度为0.6方/小时。

7.根据权利要求1所述一种从大白菜中提取SOD的方法，其特征在于，在所述步骤g中，所述纯净水的电导率小于6，其PH值用99％的磷酸氢二钾调至7.6-7.8。