[发明专利]苹果醋粉的生产方法和生产设备

摘要

本发明涉及一种苹果醋粉的生产方法及生产设备。所述生产设备包括雾化装置，其特征在于，所述雾化装置的顶端还设有二次进风系统，经二次进风系统进入的空气经过空气分配器后形成向下的气流；雾化装置外设有夹套冷却装置，夹套冷却装置的下端开放作为空气入口，上端出口连接排风装置；收料器连接吹扫系统，吹扫系统的空气进口连接冷冻系统。所述生产方法包括将苹果醋、糊精、环糊精以及气相法二氧化硅混合均匀，进入喷雾装置进行喷雾干燥，并经大旋风分离器进行分离得到苹果醋粉。本发明的优点是酸度适中，口感好，便于携带，运输和储存。物料喷雾干燥的均匀性、避免物料粘壁、焦化。

主权项

一种苹果醋粉的生产设备，包括雾化装置（7），雾化装置（7）的顶部设有雾化盘（8）和空气分配器，雾化盘（8）通过物料管路连接物料泵（3），空气分配器通过空气管路连接送风机（2），物料泵（3）连接配料罐（4），送风机（2）连接初级进风口（1），空气管路上设有蒸汽加热器（5）和高效过滤器（6），雾化装置（7）的底部设有收料器（9），雾化装置（7）的出口连接大旋风分离器（10），大旋风分离器（10）的底部设有大旋风收料器（11），大旋风分离器（10）的顶部连接排风机（12），其特征在于，所述雾化装置（7）的顶端还设有二次进风系统（15），经二次进风系统（15）进入的空气经过空气分配器后形成向下的气流；雾化装置（7）外设有夹套冷却装置（14），夹套冷却装置（14）的下端开放作为空气入口，上端出口连接排风装置；收料器（9）连接吹扫系统（20），吹扫系统（20）的空气进口连接冷冻系统（21）。