[发明专利]麦片酱菜及其腌制方法有效
| 申请号： | 201010534446.4 | 申请日： | 2010-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN102461827A | 公开（公告）日： | 2012-05-23 |
| 发明（设计）人： | 张传伟 | 申请（专利权）人： | 张传伟 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 451450 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酱菜及腌制方法，特别是涉及一种麦片酱菜及其腌制方法，提供一种营养丰富且口感好的麦片酱菜，并同时提供该麦片酱菜的腌制方法，本发明的产品集香、甜、咸、辣于一体，色泽贻人，酱香味浓，入口开胃，营养丰富，既可用作煮莱的佐料，又可作一般莱肴直接食用，是居家旅行、馈赠亲友的佳品，本发明的产品采用麦片作为主原料，蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量甚高，营养效果好，本发明的方法容易实施，并且，在瓦罐上方均匀的淋上啤酒且密封，在通风干燥处凉晒，腌制效果更好。 | ||
| 搜索关键词： | 麦片 酱菜 及其 腌制 方法 | ||
【主权项】：
一种麦片酱菜，其特征是：以重量份为单位，由发酵好的麦片500份、西瓜1000‑2000份、食用盐150‑250份、大茴香1‑2份、八角5‑8份和花椒5‑8份腌制而成。
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