[发明专利]一种保健苦荞粉丝及其制备方法无效
| 申请号： | 201010502556.2 | 申请日： | 2010-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN102440376A | 公开（公告）日： | 2012-05-09 |
| 发明（设计）人： | 张郁 | 申请（专利权）人： | 陕西天富食品设备有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 西安新思维专利商标事务所有限公司 61114 | 代理人： | 黄秦芳 |
| 地址： | 710075 陕西省西安*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明属于食品深加工技术领域，涉及一种保健苦荞粉丝及其制备方法。由于现有的苦荞在食用上开发不够理想，食用方式单一，不能满足现代人们的饮食需求。本发明的提供的一种保健苦荞粉丝的制备方法，包括（1）原料的重量配备，绿豆5-20份、马铃薯50-70份、玉米淀粉12-32份、苦荞5-15份；（2）制备步骤，按重量比取绿豆、马铃薯研磨成粉，然后加入玉米淀粉混合搅拌均匀，取苦荞粉碎成粉状后再次加入混合搅拌形成混合物，最后将所述的混合物制成粉丝即可。本发明的此种工艺方法，增加了传统食用苦荞的方式，满足人们现代生活的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 粉丝 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种保健苦荞粉丝的制备方法，其特征在于：（1）原料重量配备绿豆5‑20份、马铃薯50‑70份、玉米淀粉12‑32份、苦荞5‑15份；（2）制备步骤按重量比取绿豆、马铃薯研磨成粉，然后加入玉米淀粉混合搅拌均匀，取苦荞粉碎成粉状后再次加入混合搅拌形成混合物，最后将所述的混合物制成粉丝即可。
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