[发明专利]一种高产纳豆激酶液体发酵方法无效
| 申请号： | 201010292119.2 | 申请日： | 2010-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN101979531A | 公开（公告）日： | 2011-02-23 |
| 发明（设计）人： | 胡伶俐;李军;张云峰;曹晓琴;陈晓炜;谢明利 | 申请（专利权）人： | 湖北国力生物技术开发有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/56 | 分类号： | C12N9/56;C12R1/125 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 430074 湖北省武汉市*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高产纳豆激酶液体发酵方法，包括发酵的配方和条件。本发明选用纳豆固体发酵高产菌株，对其进行诱变驯化，筛选出纳豆激酶的高产菌株，再将其接入液体培养基进行发酵，在摇瓶液体发酵下酶活可以达到1400IU/mL。本发明采用了豆粕酶解液来作为中试发酵的氮源，在10L发酵罐中，发酵单位可以达到2650IU/mL。采用本技术方案，得到的发酵产物的纳豆激酶产率高，酶活力强，节省原料，节省能源，所用的原料来源方便且丰富，成本低，提取工艺简便易行。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高产 激酶 液体 发酵 方法 | ||
【主权项】：
一种高产纳豆激酶液体发酵方法，其特征在于采用自选纳豆激酶的高产菌株，以大豆蛋白胨为氮源进行摇瓶阶段的发酵。以豆粕酶解液作为主要的氮源进行10L液体发酵，其过程包括：菌种的选育，豆粕酶解液的制备，高压灭菌，接种，发酵。
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