[发明专利]蘑菇什锦菜及其制备方法无效
| 申请号： | 201010272347.3 | 申请日： | 2010-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN102379402A | 公开（公告）日： | 2012-03-21 |
| 发明（设计）人： | 孟秀英 | 申请（专利权）人： | 孟秀英 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/28;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 271500 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蘑菇什锦菜及其制备方法，它是选用营养丰富、口味鲜美且具有独特的防癌、抗癌作用的平菇为主要原料，配以青萝卜、芹菜、鲜豇豆、鲜姜、大蒜及酱油、调味料，经过原料的挑选与清洗、修整与切分、烫漂、酱渍、熟化、装袋密封、杀菌及冷却、制品检验储存等工艺制作而成。本发明与其他的蘑菇食品相比，工艺简便，方法易行，食用方便，开袋即食，节省时间而又不失营养，风味独特而又不失其保健作用，非常适合现代人的美食追求，也适应生活节奏日趋紧张、忙碌的人们各种各样的方便食品需求。 | ||
| 搜索关键词： | 蘑菇 什锦 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蘑菇什锦菜，其特征在于它是由下述重量配比的原辅料制成的：鲜平菇100，青萝卜30，芹菜15，鲜豇豆14，鲜姜10，蒜瓣7.5，食盐10，优质花生油1，上等酱油20，料包调味料1，苯甲酸钠0.2。
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