[发明专利]食品乳化稳定增稠剂无效
| 申请号： | 201010246763.6 | 申请日： | 2010-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN102342390A | 公开（公告）日： | 2012-02-08 |
| 发明（设计）人： | 张银霞 | 申请（专利权）人： | 张银霞 |
| 主分类号： | A23L1/035 | 分类号： | A23L1/035;A23L1/05 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226413 江苏省南通市如*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品乳化稳定增稠剂，由双甘酯、卵磷脂、蔗糖酯、脱水山梨醇脂肪酸酯组成。本发明配方合理，使用效果好，生产成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 乳化 稳定 增稠剂 | ||
【主权项】：
一种食品乳化稳定增稠剂，其特征是：由下列重量份的成分组成：双甘酯 10～20份卵磷脂 10～20份蔗糖酯 5～10份脱水山梨醇脂肪酸酯 10～20份。
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