[发明专利]盐析萃取海参中有效成分的方法

摘要

本发明公开了一种盐析萃取海参中有效成分的方法，属于海产品深加工技术领域。向海参提取液中，直接加入某些电解质和普通有机溶剂，利用盐离子的水化作用，形成有机溶剂/盐多相盐析萃取体系。根据溶解度差异，海参中极性不同的有效成分在各相中的分配不同，实现有效成分的分离与浓缩。将盐与亲水性低分子有机物按一定比例加入到海参提取液中，搅拌均匀，静置或离心，形成双水相；另外将盐、亲水性低分子有机物以及疏水性有机物按一定比例加入到海参提取液中，搅拌均匀，静置或离心，形成三液相盐析萃取体系。本发明开发了一种同时提取与分离海参多种有效成分、操作简便、条件温和、成本低廉、并有效降低重金属毒害作用的新型盐析萃取方法。

主权项

一种盐析萃取分离海参中有效成分的方法，其特征在于：(1)将盐与亲水性低分子有机物水溶液按比例直接加入到海参提取液中，搅拌均匀，静置分相或离心分相，形成双水相：海参醇溶性有效成分富集在上相，蛋白质和多糖主要分配到上相和下相之间的固相中，重金属则被富集在下相；双水相体系中盐的质量百分数为10～30％，亲水性低分子有机物的质量百分数为15～40％，萃取温度为15～40℃，静置分相的时间为0.1～4.0h或者在2000～8500rpm下离心5～20min；(2)将盐、亲水性低分子有机物以及疏水性有机物按比例加入到海参提取液中，搅拌均匀，静置或离心，形成三液相盐析萃取体系：海参油脂富集在上相，少量可溶性蛋白和多糖分配在中相，绝大部分蛋白和多糖分配在中相与下相之间的固相中，同时重金属被富集在下相；三液相体系中盐的质量分数为10～30％，亲水性低分子有机物的质量百分数为15～40％，疏水性有机物的质量百分数为10～40％，静置分相0.1～4.0h或者在2000～8500rpm下离心5～20min，萃取温度为15～40℃。