[发明专利]一种果汁豆奶饮料及其生产方法无效
| 申请号： | 201010235028.5 | 申请日： | 2010-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN101897360A | 公开（公告）日： | 2010-12-01 |
| 发明（设计）人： | 周惠明;李运冉;朱科学;彭伟 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 王秀丽 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种果汁豆奶饮料及其生产方法，其特征在于：以大豆、浓缩哈密瓜汁、浓缩荔枝汁或浓缩木瓜汁等弱酸性果汁为原料，辅以甜味剂、酸味剂、乳化稳定剂，经调配，均质，杀菌、灌装，进而制成一种哈密瓜果汁豆奶饮料。本发明的哈密瓜果汁豆奶饮料兼有果汁和豆奶的营养价值，产品口味清新、酸甜可口；同时质量稳定，货架期超过9个月，生产工艺技术路线适宜于工业化、规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果汁 豆奶 饮料 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种果汁豆奶饮料，其特征在于包含下列成分(重量百分比)：脱皮大豆5-6％，浓缩果汁3-5％，白砂糖3-5％，乳化剂0.15-0.19％，稳定剂0.26-0.3％，柠檬酸0.05-0.15％。
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