[发明专利]一种火锅鱼的制作方法无效
| 申请号： | 201010190223.0 | 申请日： | 2010-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN102266081A | 公开（公告）日： | 2011-12-07 |
| 发明（设计）人： | 杨丽 | 申请（专利权）人： | 杨丽 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256300 山东省淄博市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼类的制作方法，该制作方法采用新鲜鱼类，融入多种配料，运用火锅的形式制作而成，其特点是该制作方法现有鱼类烹饪方法简单单调，配料较少，口感木然无味等缺点，所制作出来的菜品讲究调味，善于变化，辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长，具有开胃健脾，益智养颜，强身健体之功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火锅 制作方法 | ||
【主权项】：
一种火锅鱼的制作方法，其特征是采用新鲜鱼类，融入多种配料，运用火锅的形式制作而成；配料配方为：每1500克鲜鱼：料酒20克，鸡蛋清30克，大料15克，茴香10克，桂皮10克，香叶10克，花椒15克，干辣椒15克，蒜头粒20克，葱段30克，生姜片20克，郫县豆瓣酱20克，大枣30克，番茄片8片，鸡精5克，食盐10克，植物油50克，高汤1000克，香菜20克。
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