[发明专利]一种方便发芽糙米饭的生产方法无效
| 申请号： | 201010177706.7 | 申请日： | 2010-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN101849644A | 公开（公告）日： | 2010-10-06 |
| 发明（设计）人： | 徐学明;吴凤凤;杨哪;金征宇;谢正军 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L1/172 | 分类号： | A23L1/172;A23L1/29 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所 32104 | 代理人： | 时旭丹;刘品超 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种方便发芽糙米饭的生产方法，属于食品加工技术领域。本发明将制得的发芽糙米不经干燥处理直接制成方便发芽糙米饭，不仅提供了一种食用方便的新型功能性主食，而且避免了干燥环节引起的营养损失或干燥后的发芽糙米品质变差的缺点，同时缩短了工艺流程，简化了生产操作工艺，有效降低了生产成本。本发明制得的方便发芽糙米饭具有口感极佳，营养价值高，安全性好，保存、携带及食用都十分方便等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 发芽 糙米饭 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种方便发芽糙米饭的生产方法，其特征在于，将萌发好的糙米装入安全、无毒、耐高温的餐盒或蒸煮袋中，向盒或袋中加水，真空包装封口，再经高温高压蒸煮杀菌，制成方便发芽糙米饭。
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