[发明专利]蛋白巧克力及其制造方法无效
| 申请号： | 201010147198.8 | 申请日： | 2010-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN101779719A | 公开（公告）日： | 2010-07-21 |
| 发明（设计）人： | 车金林;车健文 | 申请（专利权）人： | 车金林 |
| 主分类号： | A23G1/44 | 分类号： | A23G1/44;A23G1/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215123 江苏省苏州市工业*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种蛋白巧克力，主要以可可制品、植物蛋白和水为原料，经混合、乳化等工序制成。与巧克力和代可可脂巧克力相比，本发明蛋白巧克力的热量低，营养素更全面，是健康食品；它不要求苛刻存贮条件，可在常温下贮藏，为生产、贮存、运输、销售和消费者带来了极大的便利；它含有植物蛋白，兼有可可固形物和植物蛋白的营养和保健价值，可给消费者带来更多的益处；它的生产设备简单，生产过程能耗低，原料易得，操作方便。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白 巧克力 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种蛋白巧克力，其特征是主要由可可制品、植物蛋白和水组成。
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