[发明专利]酿酒废黄水综合利用技术有效
| 申请号： | 201010137932.2 | 申请日： | 2010-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN101812390A | 公开（公告）日： | 2010-08-25 |
| 发明（设计）人： | 翟公先 | 申请（专利权）人： | 河南省宋河酒业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 477265 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 酿酒废黄水综合利用技术，主要内容是将黄水与食用酒精混合沉淀两次约48小时后分离出上清液以及含有蛋白质、腐植物和胶状物质的沉淀物，将沉淀物兑入生产所用有机窖泥中培育窖泥，对上清液进行蒸馏分离，分离出酿酒调味液和复合有机酸，调味液主要用于勾兑成品白酒，复合有机酸可以作为生产香醋或乳酸的原料。 | ||
| 搜索关键词： | 酿酒 废黄水 综合利用 技术 | ||
【主权项】：
一种对白酒生产酿造过程中所产生的废弃黄水进行清洁生产并回收利用的方法，包括混合沉淀方法(1)、保温酯化方法(2)和蒸馏分离方法(3)，其特征是酿酒废弃黄水通过与食用酒精混合沉淀两次约72小时后分离出上清液以及含有蛋白质、腐植物和胶状物质的沉淀物，将沉淀物兑入生产所用有机窖泥中培育窖泥，对上清液进行蒸馏分离，分离出至少80度以上的酿酒调味液和复合有机酸，并将高度酿酒调味液替代酒精作为下一阶段黄水的混合物，如此循环三次后将酿酒调味液直接用于调酒。
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