[发明专利]发酵设备无效
| 申请号： | 200980158075.X | 申请日： | 2009-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN102356149A | 公开（公告）日： | 2012-02-15 |
| 发明（设计）人： | R·克罗萨托 | 申请（专利权）人： | L.A.S.I.有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/02 | 分类号： | C12G1/02;C12F3/02 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 吴鹏;马江立 |
| 地址： | 意大利*** | 国省代码： | 意大利;IT |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于呈碎材料形式的蔬菜产品、优选葡萄汁的发酵的设备(50)，包括：用于容纳碎材料(90)的第一罐(62)和用于通过碎材料的发酵所生成的气态产品的第二收集罐(54)；适于使聚集有气态产品的第一罐的一部分与第二罐连通的第一管道系统(66)；适于使第二罐与第一罐连通的第二管道系统(76)，该第二管道系统具有在第一罐内的出口，在使用中，碎材料的液体存在于第一罐内；第一和第二阀装置(70、78)，所述第一和第二阀装置分别与第一和第二管道系统相关联，以使两个罐根据所述装置的开/闭状态选择性地连通。为允许在受控的环境中发酵，设置有调节装置(80、82、84)，所述调节装置适于将当第一罐和第二罐连通时第一和第二罐内部的气态产品的压力和/或当第二罐被隔离时第二罐内的气态产品的压力精确地调节为由用户编程的一个或多个值。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 设备 | ||
【主权项】：
一种用于呈碎材料形式的蔬菜产品、优选葡萄汁的发酵的设备(50)，包括：‑用于容纳所述碎材料(90)的第一罐(62)和用于通过所述碎材料的发酵所生成的气态产品的第二收集罐(54)，‑适于使聚集有所述气态产品的所述第一罐的一部分与所述第二罐连通的第一管道系统(66)，‑适于使所述第二罐与所述第一罐连通的第二管道系统(76)，所述第二管道系统具有在所述第一罐内的出口，在使用中，所述碎材料的液体存在于所述第一罐内，‑第一和第二阀装置(70、78)，所述第一和第二阀装置分别与所述第一管道系统和第二管道系统相关联以使所述两个罐根据所述装置的打开/关闭状态选择性地连通；其特征在于：所述设备包括调节装置(80、82、84)，所述调节装置适于将当所述第一罐和所述第二罐连通时所述第一罐和第二罐内部的所述气态产品的压力和/或当所述第二罐被隔离时所述第二罐内部的所述气态产品的压力精确地调节为由用户编程的一个或多个值。
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