[发明专利]啤酒及啤酒基饮料及调节这些饮料中多酚和硅含量的方法无效
| 申请号： | 200980151791.5 | 申请日： | 2009-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN102256502A | 公开（公告）日： | 2011-11-23 |
| 发明（设计）人： | 米兰·斯图赫利克;伊日·科佩内茨 | 申请（专利权）人： | 阿格拉集团公司 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A61K36/28;A23L1/304;A23L1/305;A61K31/198;A61K31/357;A61K31/695;C12C5/02 |
| 代理公司： | 北京天昊联合知识产权代理有限公司 11112 | 代理人： | 丁业平;金小芳 |
| 地址： | 捷克共和国*** | 国省代码： | 捷克;CZ |
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| 摘要： | 本发明涉及啤酒和啤酒基饮料，其中，通过加入水溶性形式的水飞蓟多酚和/或通过加入水溶性形式的胶体二氧化硅，来增加多酚和/或硅的含量，其中所述水溶性形式的水飞蓟多酚包含摩尔比为1∶1至1∶2的水飞蓟多酚与至少一种碱性氨基酸或氨基己糖醇的混合物，所述水溶性形式的胶体二氧化硅包含摩尔比为1∶3至1∶4的胶体二氧化硅与至少一种碱性氨基酸或氨基己糖醇的混合物。另外，本发明还涉及调节这些物质在饮料中的含量的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 啤酒 饮料 调节 这些 中多酚 含量 方法 | ||
【主权项】：
一种啤酒或啤酒基饮料，其特征在于含有： 水溶性形式的水飞蓟多酚，所述水溶性形式的水飞蓟多酚包含摩尔比为1∶1至1∶2的水飞蓟多酚与至少一种碱性氨基酸或氨基己糖醇的混合物，和/或 水溶性形式的胶体二氧化硅，所述水溶性形式的胶体二氧化硅包含摩尔比为1∶3至1∶4的胶体二氧化硅与至少一种碱性氨基酸或氨基己糖醇的混合物。
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