[发明专利]有外壳的食品有效
| 申请号： | 200980123429.7 | 申请日： | 2009-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN102105064A | 公开（公告）日： | 2011-06-22 |
| 发明（设计）人： | H·H·尼尔森;N·J·韦尔斯 | 申请（专利权）人： | FMC有限公司 |
| 主分类号： | A22C11/00 | 分类号： | A22C11/00;A47J43/20;B65D65/46 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 张宜红 |
| 地址： | 美国宾夕*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明涉及一种制造有外壳的食品的方法，该方法包括以下步骤：通过共挤出将包含藻酸盐和微溶钙盐的外壳糊料施加到要被包装的材料外部形成共挤出产品，以及使该共挤出产品接触含有钙离子的溶液，从而使藻酸盐成为凝胶。 | ||
| 搜索关键词： | 外壳 食品 | ||
【主权项】：
一种制造有外壳的食品的方法，所述方法包括以下步骤：通过共挤出将包含藻酸盐和微溶钙盐的外壳糊料施加到要被包装的材料外部以形成共挤出产品，以及使该共挤出产品接触含有钙离子的溶液，从而使藻酸盐成为凝胶。
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