[发明专利]低脂肪油包水乳液有效
| 申请号： | 200980113537.6 | 申请日： | 2009-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN102006779A | 公开（公告）日： | 2011-04-06 |
| 发明（设计）人： | 阿里恩·塞恩;约瑟·玛斯特博克;罗纳德·梅特瑟拉尔;彼得·莱克尔·布沃达;克里斯琴·洛尔延·范;凯里恩·安娜·威瑟尔 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/18 | 分类号： | A21D2/18;A23D7/005;A23D7/015;A23L1/0522;A21D13/00 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人： | 肖善强;南霆 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明涉及一种油包水乳液，所述乳液包含油脂或脂肪或一种或多种油脂和脂肪的混合物，和水和水相中存在的经淀粉麦芽糖酶处理的淀粉。所述产品可以被用作烘焙人造黄油。 | ||
| 搜索关键词： | 脂肪 油包水 乳液 | ||
【主权项】：
油包水乳液，所述乳液包含油脂或脂肪或一种或多种油脂和脂肪的混合物，和水和水相中存在的经淀粉麦芽糖酶处理的淀粉。
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