[发明专利]一种含有活性乳酸菌的浓缩乳饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 200910265387.2 | 申请日： | 2009-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN101715820A | 公开（公告）日： | 2010-06-02 |
| 发明（设计）人： | 刘爱萍;包志强;赵红峰 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京汉德知识产权代理事务所(普通合伙) 11328 | 代理人： | 庄一方;倪振华 |
| 地址： | 011517 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含有活性乳酸菌的浓缩乳饮料，它由如下重量份的原料制备而成：白砂糖1-10份、果葡糖浆5-50份、葡萄糖5-20份、低聚果糖5-20份、果胶0.1-.05份、阿斯巴甜0.01-0.05份、安赛蜜0.01-0.05份、食用香精0.01-0.03份、鲜奶500-800份、脱脂奶粉0-70份，每一千克所述原料添加活性乳酸菌1-10活力单位。本发明还提供了一种含有活性乳酸菌的浓缩乳饮料的制备方法。本发明所提供的含有活性乳酸菌的浓缩乳饮料具有乳酸菌饮料的一般特点，同比占用空间小，重量轻，包装成本更小，经济实惠，取用方便，既可配合家用饮水机现兑现饮，又可当作调味汁调配果汁饮料、酒类等饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 活性 乳酸菌 浓缩 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含有活性乳酸菌的浓缩乳饮料，通过混料、验乳、定容、预热、均质、杀菌、冷却、接种发酵、调整酸度、冷却灌装制备而成，其特征在于：所述含有活性乳酸菌的浓缩乳饮料由如下重量份的原料制备而成：白砂糖1-10份、果葡糖浆5-50份、葡萄糖5-20份、低聚果糖5-20份、果胶0.1-0.5份、阿斯巴甜0.01-0.05份、安赛蜜0.01-0.05份、食用香精0.01-0.03份、鲜奶500-800份、脱脂奶粉0-70份，每一千克上述原料添加活性乳酸菌1-10活力单位。
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