[发明专利]一种清除食品中微囊藻毒素的方法无效
| 申请号： | 200910250615.9 | 申请日： | 2009-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN101703179A | 公开（公告）日： | 2010-05-12 |
| 发明（设计）人： | 王淼;王松;陈坚;堵国成;张娟;毕洁;张茜 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 王秀丽 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种清除食品中微囊藻毒素的方法，属于食品生物技术领域。本发明采用益生菌作为生物催化剂，通过液体深层发酵制备富含益生菌的发酵液或将发酵液精制得到菌泥，将所得益生菌发酵液或菌泥投入水制品、水产品中，或将其用于发酵食品的生产过程，得到营养成分丰富、健康安全的产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清除 食品 中微囊藻 毒素 方法 | ||
【主权项】：
一种清除微囊藻毒素的方法，其特征在于，本发明采用益生菌作为生物催化剂，通过液体深层发酵制备富含益生菌的发酵液或将发酵液精制得到菌泥，将所得益生菌发酵液或菌泥投入水制品、水产品中，或将其用于发酵食品的生产过程。
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