[发明专利]二杏炖墨鱼及其制作方法

摘要

本发明公开了一种新颖简便、营养丰富的二杏炖墨鱼及其制作方法，其配方为：杏仁15-20克，银杏15-20克，墨鱼200-500克，料酒60-100毫升，姜2-5克，葱2-5克，盐7-10克，鸡汤400-800毫升；其操作过程如下：把杏仁去皮、尖，银杏去壳、去心，墨鱼洗净，切成2厘米长、3厘米宽的块，姜切片，葱切花；把墨鱼放入不粘锅内，加入姜、葱、料酒、盐、鸡汤；将不粘锅放置于灶具上用旺火烧沸后改用文火煮50分钟即成；优点是：配方原料来源绝对符合绿色环保，且原料组合适宜，制作步骤清楚，操作程序简化，新颖简便；多种原料而成，烹饪制作定时定量，中药入菜，营养丰富。

主权项

一种二杏炖墨鱼，其特征在于：所述配方为；杏仁10‑20克，银杏10‑20克，墨鱼100‑500克，料酒50‑100毫升，姜1‑5克，葱1‑5克，盐5‑10克，鸡汤200‑800毫升。