[发明专利]水发食品中甲醛浓度的检测方法

摘要

本发明的水发食品中甲醛浓度的检测方法属于分析化学的技术领域。称取粉碎的待测样品置于顶空瓶(2)中，加蒸馏水并加入丙酮内标溶液；用微量注射器(1)抽取甲醛的衍生溶液，插入顶空瓶(2)上空；在20～60℃水(5)和超声条件下，采用动态和静态单滴微萃取相结合方法，使甲醛衍生富集在萃取单滴(3)内；用气相色谱质谱联用仪检测甲醛衍生物的相对峰面积Y，通过回归方程求得待测样品的甲醛含量x mg/kg。本发明具有选择性好，灵敏度高，无基质干扰，大大缩短了提取时间等优点，GC-MS检测的相对峰面积Y与甲醛浓度x的线性关系良好，因而能够提高检测的精密度。

主权项

一种水发食品中甲醛含量的检测方法，称取0.4～0.6g粉碎的待测样品，置于8mL顶空瓶(2)中，加蒸馏水至2～6mL，并加入丙酮内标溶液，丙酮加入瓶中稀释后的浓度为20ppm，加盖摇匀，密封；用10μL微量注射器(1)抽取1～3μL含邻-(2，3，4，5，6-五氟苄基)羟胺的十二烷溶剂，插入顶空瓶(2)上空；将顶空瓶(2)放入盛有20～60℃水(5)的超声波发生器(6)中；推动微量进样器(1)暴露出萃取单滴(3)，启动超声波发生器(6)，萃取单滴(3)悬挂在顶空瓶(2)上空20～110s，然后将萃取单滴(3)抽回微量进样器(1)内，保持10s，反复推抽微量进样器(1)使萃取单滴(3)反复暴露在微量进样器(1)的针尖外和抽回到微量进样器(1)管内，操作至4～12min结束，抽回萃取单滴(3)直接进气相色谱质谱联用仪进行检测，得到甲醛衍生物的相对峰面积Y；将相对峰面积Y带入回归方程Y＝1.1942x+0.7232，求得待测样品的甲醛含量x，甲醛含量x的单位是ppm。