[发明专利]红曲山药的制作方法有效
| 申请号： | 200910164002.3 | 申请日： | 2009-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN101986869A | 公开（公告）日： | 2011-03-23 |
| 发明（设计）人： | 潘子明;李俊霖 | 申请（专利权）人： | 晨晖生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/216 | 分类号： | A23L1/216;A23L1/28;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京中原华和知识产权代理有限责任公司 11019 | 代理人： | 寿宁;张华辉 |
| 地址： | 中国台*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明是有关于一种红曲山药的制作方法，其步骤包含：将一适当比例的水加入一新鲜山药或一干燥山药中，接着进行灭菌，灭菌完待山药冷却后，将一红曲菌种接菌至该山药中，在一适当温度、一适当湿度及一适当摇晃频率中培养一适当时间，最后将培养完成的红曲山药进行干燥，使其含有一适当的水分含量。 | ||
| 搜索关键词： | 红曲 山药 制作方法 | ||
【主权项】：
一种红曲山药的制作方法，其特征在于该制作方法包含以下步骤：(1)将一新鲜山药清洁干净，并切成一特定大小的碎块；(2)将该新鲜山药的碎块进行干燥化，使干燥后的山药达到一特定水分含量；(3)将一特定比例的水量加入干燥的山药中，并浸泡一特定时间；(4)将浸泡完的山药进行一灭菌步骤，并冷却至一特定温度；(5)将一红曲菌种接菌至山药中；(6)将已接菌的山药于一特定培养温度及一特定培养湿度中培养一特定培养时间；(7)将步骤(6)的产物进行一特定处理时间的厌氧处理步骤；以及(8)将步骤(7)的产物进行一干燥化步骤，使其达到一特定水分含量，即完成红曲山药的制作。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于晨晖生物科技股份有限公司，未经晨晖生物科技股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200910164002.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：飞行环境仿真系统
- 下一篇：带宽管理方法、演进基站、服务网关和通信系统
