[发明专利]黄酒成酿方法无效
| 申请号： | 200910146829.1 | 申请日： | 2009-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN101906362A | 公开（公告）日： | 2010-12-08 |
| 发明（设计）人： | 郭美朝 | 申请（专利权）人： | 郭美朝 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/865;C12R1/80;C12R1/645;C12R1/785;C12R1/66;C12R1/845 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 831300 新*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种药引黄酒的成酿方法：它是以黍原料成酿而成，发酵菌种六种以上。发酵和成酿是同时进行的。成酿后的酒精度十五至二十度；本发明原料广泛，成本低廉，工艺简便，生产周期短；作为药引效果好，还具有一定的保健作用，营养丰富；温服，舒经活血，美容抗衰老，保护心脏，易消化，促进食欲，控制泻痢。其味道酸、甜、苦、辛、鲜、涩六味一体。常饮黄酒，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。 | ||
| 搜索关键词： | 黄酒 方法 | ||
【主权项】：
一种药引黄酒的成酿方法，其特征在于：a、用黍做原料，蒸熟后冷却30度左右拌进所用菌种，用菌种袋盛装，放入筐内，在生化箱内恒温培养。b、袋料生化箱中恒温培养60至72小时，温度在30度左右，出酒气并测得酒精度十五至二十度时，淋漓脱汁，原酒汁在81度以上，装入250毫升软塑料杯，用封口膜封口机封口，鼓包时投入流动水冷却，确保真空度，细菌检测合格后，常温下可储存。
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