[发明专利]一种红烧兔肉的制作方法无效
| 申请号： | 200910074677.9 | 申请日： | 2009-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN101692913A | 公开（公告）日： | 2010-04-14 |
| 发明（设计）人： | 薛保和 | 申请（专利权）人： | 薛保和 |
| 主分类号： | A23L1/318 | 分类号： | A23L1/318;A23L1/01;A23L1/22;A23L1/29;A23L1/314 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所(有限公司) 14105 | 代理人： | 张志祥 |
| 地址： | 047100 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种红烧兔肉的制作方法，是由免肉块和食用油、大葱段、鲜姜片、大蒜瓣、大料、白糖、精盐、酱油、料酒、香醋、香料等配料，在大火上煸炒上色后，加入清水在小火上烧50分钟制成。本发明的红烧兔肉特点是色艳、肉嫩、味醇，质量稳定，保质期较长，卫生指标可控，适宜于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红烧 兔肉 制作方法 | ||
【主权项】：
一种红烧兔肉的制作方法，其特征是包括以下步骤：(1)备兔肉选择健康合格的白条兔，清洗、沥干后切成核桃大小的肉块；(2)备配料按照以下重量份数准备好配料：食用油50、葱10、姜4、蒜4、大料2、料酒10、香料1、糖10、盐4、酱油10、醋10，并使兔肉块与配料的重量比为10～12∶1；(3)红烧将砂锅置于大火上烧热，放入食用油、葱、姜、蒜、大料、糖和肉块，煸炒上色后，加入盐、酱油、料酒、醋、香料和少许清水，改为小火烧50分钟，制成红烧兔肉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于薛保和，未经薛保和许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200910074677.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：中空玻璃合片机真空控制系统
- 下一篇：放射治疗模拟机旋转刻度指示装置
