[发明专利]一种牡丹花酱的制作工艺无效
| 申请号： | 200910064145.7 | 申请日： | 2009-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN101461478A | 公开（公告）日： | 2009-06-24 |
| 发明（设计）人： | 任全福 | 申请（专利权）人： | 洛阳市全福食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 471002河南省洛*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种牡丹花酱的制作工艺，采集牡丹花瓣，挑选去除花瓣中的花托、花蕊、花粉等，挑出花瓣中的腐烂或萎凋花瓣；将花瓣称重后，放入锅内进行翻搅数次，捞出花瓣至另一锅中，进行漂洗，干净后，进行脱水；将漂洗干净的花瓣加入到搅拌机器中，加入白砂糖和食盐、脱氢醋酸钠、白酒；将混合均匀的酱料，盛放在容器内，加盖密封；研制15天后，上加白砂糖覆盖，防止花瓣裸露；3个月后可以使用。通过本发明制作出的牡丹花酱，工艺简单，口感味美，营养丰富，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牡丹花 制作 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种牡丹花酱的制作工艺，其特征在于：采集、分选、水洗、混合、腌制。
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