[发明专利]挂面生产中的熟化工艺及熟化装置有效
| 申请号： | 200910043986.X | 申请日： | 2009-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN101606655A | 公开（公告）日： | 2009-12-23 |
| 发明（设计）人： | 陈克明 | 申请（专利权）人： | 克明面业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A21C14/00 |
| 代理公司： | 益阳市银城专利事务所 | 代理人： | 舒 斌;夏宗福 |
| 地址： | 413200湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种挂面生产中的熟化工艺及结构简单、易于操作控制的熟化装置，它将面片[2]置于保温保湿罩[1]内熟化，其特征是在熟化过程中，时间控制在15分钟-25分钟，温度控制在25℃-32℃，相对湿度控制在80％-90％，所述的熟化装置包括连接复合压延机与连续压延机的传送装置，传送装置安装在机架[4]上，并设在保温保湿罩[1]内，保温保湿罩[1]内设有加热加湿装置，经过熟化后的面片，内部面筋网状组织达到稳定状态，具有柔软性、粘弹性和很好的延展性，便于后续工序的加工；熟化装置中的加热加湿装置简单，与用锅炉产生的蒸汽加热加湿相比，操作控制方便，同时，也减少了对环境的污染。 | ||
| 搜索关键词： | 挂面 生产 中的 熟化 工艺 装置 | ||
【主权项】：
1、一种挂面生产中的熟化工艺，它将经和面机、复合压延机复合压成的面片[2]置于保温保湿罩[1]内熟化，其特征是在熟化过程中，时间控制在15分钟-25分钟，温度控制在25℃-32℃，相对湿度控制在80％-90％。
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