[发明专利]一种即食芦笋及其制备方法有效
| 申请号： | 200910018760.4 | 申请日： | 2009-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN101658275A | 公开（公告）日： | 2010-03-03 |
| 发明（设计）人： | 周长生;孙德林;赵鲁玉;聂磊;朱光伟 | 申请（专利权）人： | 菏泽巨鑫源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 274415山东省菏泽市曹*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，特别涉及一种即食芦笋及其制备方法。它以芦笋或芦笋下脚料为原料，经验收、冲洗、去皮、分级、预煮、硬化、调味、浸糖、烘烤等工序，制得一种即食芦笋。本发明工艺简单，较好的回收利用了粗笋、畸形笋，生产的产品易于长期保存，且风味、口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 芦笋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种即食芦笋，其特征在于：以芦笋或芦笋下脚料为原料，经选料、清洗、分级、切割、予煮、硬化后，浸没于由甘草、陈皮、柠檬、维生素C、苹果酸和水组成的调味液中调味后，再经浸糖、烘烤制成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于菏泽巨鑫源食品有限公司，未经菏泽巨鑫源食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200910018760.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
