[发明专利]番木瓜提取物的制备方法有效
| 申请号： | 200910001266.7 | 申请日： | 2009-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN101473936A | 公开（公告）日： | 2009-07-08 |
| 发明（设计）人： | 伍曾利;吴家强;王海生 | 申请（专利权）人： | 伍曾利 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L1/212;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人： | 朱建新 |
| 地址： | 570312海南省*** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用生物酶技术制备番木瓜提取物的方法和应用，该方法依次由下述过程组成：将新鲜成熟番木瓜去皮去籽，加水捣碎，进行酶水解，然后进行酶灭活；离心分离出清液；清液用滤膜进行超滤，收集滤出液，即得番木瓜提取物浓缩液。这种提取方法简单、安全、无污染，而且收率高、生产成本低，得到的浓缩液富含小分子多肽、氨基酸、纤维素、多糖、微量元素等活性物质，适合配制成高端饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 番木瓜 提取物 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种番木瓜提取物的制备方法，该方法依次由下述过程组成：(1)将番木瓜去皮去籽，洗净，加入3倍重量的水，用搅拌机捣碎；(2)根据番木瓜浆液的pH值不同加入相应的生物酶：①pH值为3. 0～4.0时，加果胶酶750u/g番木瓜；②pH值为4. 5～5.5时，加纤维素酶500u/g番木瓜；③pH值为8. 0～9.0时，加糖化酶150u/g番木瓜或者蛋白酶4000u/g番木瓜；搅匀，维持pH值不变，30～50℃的条件酶解2～8小时；酶解结束后加热升温至100℃，保温5～15分钟进行酶灭活，降温至室温；(3)进行固液分离，除去番木瓜残渣，收集过滤液，用离心机离心，除去剩余的残渣，收集清液；(4)调pH值至6. 0～7.0，超滤，收集滤出液，即得番木瓜提取物浓缩液。
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