[发明专利]乳酸菌生存性提高剂及生存性提高方法,及食品组合物有效
| 申请号： | 200880109030.9 | 申请日： | 2008-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN101848989B | 公开（公告）日： | 2017-02-08 |
| 发明（设计）人： | 伊泽佳久平;内田英明;古市圭介;山本芙由子 | 申请（专利权）人： | 株式会社明治 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/38;A23C9/127;A23L33/135;C12R1/225;C12R1/46 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所11038 | 代理人： | 罗菊华 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 【课题】提高酸奶中所含益生菌等乳酸菌株的生存性。【解决方法】含有丙酸菌发酵物的提高乳酸菌的生存性的乳酸菌生存性提高剂。上述丙酸菌是属于丙酸杆菌(Propionibacterium)属菌。所述属于丙酸杆菌(Propionibacterium)属菌是费氏丙酸杆菌(Propionibacterium freudenreichii)。所述费氏丙酸杆菌(Propionibacterium freudenreichii)是费氏丙酸杆菌ET‑3(FERMBP‑8115)。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸菌 生存 提高 方法 食品 组合 | ||
【主权项】：
保藏号为FERM BP‑8115的费氏丙酸杆菌ET‑3菌的发酵物在制备乳酸菌生存性提高剂中的用途，其中所述乳酸菌是保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)株和/或嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)株，其中所述的保加利亚乳杆菌是保藏号为NITE P‑76的保加利亚乳杆菌OLL1255，其中所述的嗜热链球菌是保藏号为NITE P‑77的嗜热链球菌OLS3294。
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