[发明专利]具有紫苏的清新自然的芳香的酒类及其制造方法有效
| 申请号： | 200880019591.X | 申请日： | 2008-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN101802162A | 公开（公告）日： | 2010-08-11 |
| 发明（设计）人： | 鹿岛隆则 | 申请（专利权）人： | 三得利控股株式会社 |
| 主分类号： | C12G3/12 | 分类号： | C12G3/12;C12G3/04 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 张淑珍;王维玉 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供弥补了紫苏的主要香气成分紫苏醛的油腻和青草般气味的缺点，具有均衡、清新自然的紫苏的芳香的酒类。具体为，在蒸馏酒的制造工序中，通过适当管理加入到蒸馏釜的蒸馏原料的温度，可均衡地回收用作原料的一部分的紫苏的香气成分，从而得到具有紫苏的清新自然的芳香的蒸馏酒。而且，按照本蒸馏方法，不需新型的设备投资，即可将制造成本控制到最小同时获得优质的蒸馏酒。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 紫苏 清新 自然 芳香 酒类 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
蒸馏酒，其是使用紫苏制造的蒸馏酒，其特征在于，含有以下的香气成分(A)及(B)：(A)紫苏醛；(B)选自柠檬烯、桉叶油醇、芳樟醇、苯甲醛、α-蒎烯及β-蒎烯中的1种或2种以上的香气成分；(B)成分的重量的总和在每1L该蒸馏酒中的纯酒精换算值为4.0mg以上。
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