[发明专利]有色结构化蛋白质产品无效
| 申请号： | 200880017822.3 | 申请日： | 2008-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN101680123A | 公开（公告）日： | 2010-03-24 |
| 发明（设计）人： | M·W·奥尔库特;I·米勒;T·J·默特尔;A·桑多瓦尔;P·A·阿尔特米勒;S·索罗里奥 | 申请（专利权）人： | 索莱有限责任公司 |
| 主分类号： | D01F4/00 | 分类号： | D01F4/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 段晓玲;郭文洁 |
| 地址： | 美国密*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明提供了用于制备有色结构化蛋白质产品的方法以及所得的产品，所述有色结构化蛋白质产品具有大体上对齐的蛋白纤维。具体地讲，将植物蛋白质与着色剂混合并且挤出以形成含有大体上对齐的蛋白纤维的有色结构化蛋白质产品以及所得的产品。 | ||
| 搜索关键词： | 有色 结构 蛋白质 产品 | ||
【主权项】：
1.用于制备有色结构化蛋白质产品的方法，所述有色结构化蛋白质产品具有大体上对齐的蛋白纤维，所述方法包括：a.将蛋白质材料与至少一种着色剂混合以形成共混的蛋白质混合物；以及b.将所述共混蛋白质混合物在高温和高压条件下挤出通过模头组合件，以形成包含大体上对齐的蛋白纤维的有色结构化蛋白质产品。
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