[实用新型]一种肉脯的机械嫩化刀无效
| 申请号： | 200820215117.1 | 申请日： | 2008-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN201341382Y | 公开（公告）日： | 2009-11-11 |
| 发明（设计）人： | 褚洁明;刘靖;姚芳;赵瑞靖;展跃平 | 申请（专利权）人： | 江苏畜牧兽医职业技术学院;靖江双鱼食品有限公司 |
| 主分类号： | A22C9/00 | 分类号： | A22C9/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225300*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本实用新型公开一种肉脯的机械嫩化刀，它包括刀体和推进装置，刀体包括刀杆(2)，在刀杆(2)的头部为固定端(1)，尾部为刀片(3)，固定端(1)与推进装置的输出端为传动连接，推进装置可推动刀体作往复运动。本实用新型将刀体上安装有盐水注射机和肉料输送装置，这样刀体可以由机械带动插入肉片中，使肉片内肌纤维被规则地切断，有利于腌制液的吸收和肉质嫩化，增加了肉脯的嫩度，改善了肉脯的质量，提高了肉脯的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉脯 机械 嫩化刀 | ||
【主权项】：
1、一种肉脯的机械嫩化刀，其特征是它包括刀体和推进装置，刀体包括刀杆(2)，在刀杆(2)的头部为固定端(1)，尾部为刀片(3)，固定端(1)与推进装置的输出端为传动连接，推进装置可推动刀体作往复运动。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏畜牧兽医职业技术学院;靖江双鱼食品有限公司，未经江苏畜牧兽医职业技术学院;靖江双鱼食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200820215117.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：水位自动抽水控制器
- 下一篇：家用电器零功耗限时待机控制电路
