[发明专利]大蒜油脱臭制备新工艺有效
| 申请号： | 200810240876.8 | 申请日： | 2008-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN101444272A | 公开（公告）日： | 2009-06-03 |
| 发明（设计）人： | 张建国;姬茹;陈清轩 | 申请（专利权）人： | 许昌元化生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015;A23D9/04 |
| 代理公司： | 北京中海智圣知识产权代理有限公司 | 代理人： | 曾永珠 |
| 地址： | 461000河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 为了解决现有的大蒜油脱臭制备工艺存在的脱臭不彻底和回收率低下等问题，本发明提供了一种大蒜油脱臭制备新工艺，包括以下步骤：(1)将蒜料磨成蒜浆，加水制成浆液；(2)将所述浆液在120-135℃下蒸馏，得到第一次脱臭馏出物；(3)将所述第一次脱臭馏出物进行油水分离和电磁波照射处理得到第二次脱臭大蒜油，所述电磁波的频率为2400-2500MHz。所述电磁波照射可以在油水分离前进行，也可以在油水分离后进行。本发明提供的大蒜油脱臭制备新工艺为物理方法，无外来化学物质残留；脱臭效果较好，而且便于操作，效率较高，适于工厂规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 大蒜油 脱臭 制备 新工艺 | ||
【主权项】：
1、一种大蒜油脱臭制备新工艺，其特征在于：包括以下步骤：(1)将蒜料磨成蒜浆，加水制成浆液；(2)将所述浆液在120-135℃下蒸馏，得到第一次脱臭馏出物；(3)将所述第一次脱臭馏出物进行油水分离和电磁波照射处理得到第二次脱臭大蒜油，所述电磁波的频率为2400-2500MHz。
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