[发明专利]大蒜油脱臭制备新工艺有效
| 申请号： | 200810240876.8 | 申请日： | 2008-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN101444272A | 公开（公告）日： | 2009-06-03 |
| 发明（设计）人： | 张建国;姬茹;陈清轩 | 申请（专利权）人： | 许昌元化生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015;A23D9/04 |
| 代理公司： | 北京中海智圣知识产权代理有限公司 | 代理人： | 曾永珠 |
| 地址： | 461000河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 大蒜油 脱臭 制备 新工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种大蒜油脱臭制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：
(1)将蒜料磨成蒜浆，加水制成浆液；
(2)将所述浆液在120-135℃下蒸馏，得到第一次脱臭馏出物；
(3)将所述第一次脱臭馏出物进行油水分离和电磁波照射处理得 到第二次脱臭大蒜油，所述电磁波的频率为2400-2500MHz；
(4)将所述第二次脱臭大蒜油进行第二次蒸馏冷凝精制回收；
所述步骤(1)中加入的水与所述蒜浆的体积比为1.5-3∶1，制成的 浆液保持在50-60℃温度下；
所述步骤(2)中所述浆液在50-60℃温度下放置1-5小时后再蒸 馏，蒸馏时间为10-20小时，冷却水出口温度小于40℃；
所述步骤(3)中所述电磁波照射处理为2-5次的间隔照射，单位输 出功率为800-1800W/kg，每次照射时间为50-90秒，间隔时间为 200-400秒。
2.根据权利要求1所述的大蒜油脱臭制备工艺，其特征在于： 步骤(3)中所述电磁波照射处理为3-4次的间隔照射，所述电磁波的频 率为2430-2470MHz，单位输出功率为1000-1500W/kg，每次照射时 间为55-70秒，间隔时间为280-320秒。
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