[发明专利]偶氮甲酰胺微胶囊面粉改良剂及其制备方法有效
| 申请号： | 200810191727.7 | 申请日： | 2008-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN101449688A | 公开（公告）日： | 2009-06-10 |
| 发明（设计）人： | 刘高峰;于树明 | 申请（专利权）人： | 刘高峰 |
| 主分类号： | A21D2/24 | 分类号： | A21D2/24;A21D8/02 |
| 代理公司： | 北京市立方律师事务所 | 代理人： | 易咏梅;刘永全 |
| 地址： | 528436广东省中山市火*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供的偶氮甲酰胺微胶囊面粉改良剂，采用的包覆材料为食用淀粉和食品级乳化剂，产品安全性好。该壁材的包覆作用能够将偶氮甲酰胺的分解速度延缓至适当的水平，处理效果显著。所用的淀粉原料为天然成分，价廉易得，产品的成本低。与纯偶氮甲酰胺比较，将微胶囊化之后其利用率显著提高。本发明制备偶氮甲酰胺微胶囊的方法简单易行，成本低，包覆率高达90％，而且不需使用溶剂，因此不产生环境污染。 | ||
| 搜索关键词： | 偶氮 甲酰胺 微胶囊 面粉 改良 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种偶氮甲酰胺微胶囊面粉改良剂，由囊心和囊壁组成，其特征在于，所述囊心为偶氮甲酰胺，所述囊壁的材料含有淀粉、硬脂酸单双甘酯和HLB值为7-10的固体乳化剂。
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