[发明专利]一种蜂花粉饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 200810175997.9 | 申请日： | 2008-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN101416763A | 公开（公告）日： | 2009-04-29 |
| 发明（设计）人： | 乔卫林;邓日红;乔卫强 | 申请（专利权）人： | 乔卫林 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/076;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京市立方律师事务所 | 代理人： | 易咏梅;刘永全 |
| 地址： | 528447广东省中山市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蜂花粉饮料及其制备方法，其中包括对蜂花粉进行预处理、温差破壁与机械破壁相结合的破壁处理方法、冷藏静置、离心、过滤、定容、灌装等多道工序制得澄清的蜂花粉饮料。另外，本发明使用纽甜作为增甜剂，代替了原有的高浓度蔗糖。本发明通过上述工艺得到的无糖、澄清的蜂花粉饮料，既解决了糖浓度高引起的絮状沉淀以及易酸败的问题，又解决了花粉低破壁率而导致的营养成分流失问题，提高了蜂花粉利用率，同时也降低了成本，为市场提供了一种新型的饮品，具有很大的经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜂花粉 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种制备蜂花粉原液的方法，包括对蜂花粉的预处理、破壁、冷藏静置以及离心，其特征在于，所述破壁处理为温差破壁与机械破壁相结合的方法。
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