[发明专利]一种蜂花粉饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种制备蜂花粉原液的方法，包括对蜂花粉的预处理、破壁、 冷藏静置以及离心，其特征在于，所述破壁处理为温差破壁与机械 破壁相结合的方法，所述破壁处理是将经过冷藏的蜂花粉加入到相 当于其2～5倍重量的温度为40～70℃的纯化水中，迅速搅拌溶解，将 蜂花粉溶液混匀，置胶体磨中磨匀，使蜂花粉中的营养物质最大限 度的溶出，同时除去上浮的泡沫。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的纯化水重量为 蜂花粉重量的2～3倍。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的纯化水的温度 为50～60℃。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，对蜂花粉的预处理包 括如下步骤：采集适量蜂花粉，剔除蜂花粉中的黑点、泥沙等杂物， 40～50℃低温烘干，称重、包装，-15～-25℃冷藏24～48h。

5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，蜂花粉溶液的冷藏静 置的条件为：温度2～10℃，时间12～24h。

6.如权利要求1所述的方法，其特征在于，离心条件为：速度 900～1200r/min，时间20～30min。

7.一种制备蜂花粉饮料的方法，包括用权利要求1至6任一项权 利要求所述的方法处理50～150g蜂花粉制备蜂花粉原液，还包括如 下步骤：

(a)加入适量蜂蜜，混合均匀；

(b)加入适量纽甜，混合均匀；

(c)加入0.5～1.5L的纯化水对溶液定容，使蜂蜜的重量百分含 量为1％～5％，纽甜的重量百分含量为0.001％～1％，并用配有 0.22～0.45um的微孔滤膜的板筐过滤器进行除菌过滤并灌装。

8.如权利要求7所述的方法，其特征在于，蜂蜜的百分含量为 2％～3％，纽甜的百分含量为0.004％～0.01％。

9.如权利要求7所述的方法，其特征在于，还包括添加适量的苯 甲酸钠作为防腐剂，其重量百分含量为0.15％。