[发明专利]一种羊肉酱及其制备方法无效
| 申请号： | 200810156306.0 | 申请日： | 2008-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN101675790A | 公开（公告）日： | 2010-03-24 |
| 发明（设计）人： | 颜桂珠 | 申请（专利权）人： | 颜桂珠 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/317 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226600江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种羊肉酱及其制备方法，其特征在于，按原料重量比包括以下组分：羊肉45-55份、辣椒粉15-25份、食盐1-5份、甘草粉2-6份、食用油5-10份、生姜末1-5份、白胡椒粉2-5份、白糖0.1-0.5份、水8-12份、酱油0.5-2份、料酒1-2份、葱末2-5份。本发明的制备方法，包括如下几个步骤：1)洗净；2)蒸煮熬制；3)磨碎；4)晒干和加配料；5)发酵。通过本发明的制备方法制备的羊肉酱能够将羊肉营养充分保持，长期食用能够增强体质、抗病源、抗衰老、防癌、治癌、减肥，并且色泽纯正，芳香扑鼻，是一种佐餐配菜用的绝佳作料，食用既方便又卫生。 | ||
| 搜索关键词： | 种羊 肉酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种羊肉酱，其特征在于，按原料重量比包括以下组分：羊肉45-55份、 辣椒粉15-25份、食盐1-5份、 甘草粉2-6份、食用油5-10份、 生姜末1-5份、白胡椒粉2-5份、 白糖0.1-0.5份、水8-12份、 酱油0.5-2份、料酒1-2份、 葱末2-5份。
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