[发明专利]一种品质稳定的杂粮复合米及其制作方法有效
| 申请号： | 200810150943.7 | 申请日： | 2008-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN101366475A | 公开（公告）日： | 2009-02-18 |
| 发明（设计）人： | 奥生平;刘书元 | 申请（专利权）人： | 奥生平 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29;A23L1/212;A23L1/20;A23L1/2165 |
| 代理公司： | 西安慈源有限责任专利事务所 | 代理人： | 鲍燕平 |
| 地址： | 710075陕西省西安市高新*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品，特别是涉及一种品质稳定的杂粮复合米及其制作方法，其特征在于：它是以五谷杂粮为主要原料，添加(或不添加)瓜菜薯类，经过原料预处理、混合搅拌、采取“两次挤压、适度熟化，中途补料、降温制粒”工艺制粒成型、干燥、抛光等工艺制作而成。它以五谷杂粮为主要原料，除了营养成分与大米不相同外，具有大米的外观和特性，适口性好，外表光滑，结构致密、品质稳定、食用性能良好，营养均衡、保健作用强，免淘方便，贮存期长，烹饪时的热稳定性好，可以像普通大米一样作为主食食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 品质 稳定 杂粮 复合 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种品质稳定的杂粮复合米，其特征在于：它是以五谷杂粮主要原料，添加或不添加瓜菜薯类，添加能改善和提高产品品质的辅料，经过原料预处理、混合搅拌、两次挤压、适度熟化，中途补料、降温制粒成型、干燥、抛光工艺制作而成。
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