[发明专利]一种麦芽糖的制备方法无效
| 申请号： | 200810141444.1 | 申请日： | 2008-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN101684505A | 公开（公告）日： | 2010-03-31 |
| 发明（设计）人： | 仵树仁;李霄锋;胡永熙;叶新友;李锦;田丰收;陆启明;闫锁;朱瑞清;王金恒;杨冬月;李欢欢;赵严博 | 申请（专利权）人： | 郸城财鑫糖业有限责任公司 |
| 主分类号： | C13K7/00 | 分类号： | C13K7/00 |
| 代理公司： | 郑州中原专利事务所有限公司 | 代理人： | 赵 磊 |
| 地址： | 477150河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种麦芽糖的制备方法，以玉米淀粉为原料的制备过程由液化、糖化、脱色过滤、离子交换、浓缩、提纯、结晶、分离与干燥组成，在提纯过程中，将40％～50％的糖浆从高位瓶中引入色谱分离柱，以8～10ml/min流经色谱分离柱，直到糖液流完，并立即切换为蒸馏水，继续流入色谱分离柱，洗脱柱内的糖液，在分离柱下活塞出口处，收集样品。采用本发明的技术方案，解决了结晶麦芽糖中混有糊精的问题，提高了麦芽糖的干基含量、比旋光度和糊精试验的指标。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦芽糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种麦芽糖的制备方法，以玉米淀粉为原料的制备过程由液化、糖化、脱色过滤、离子交换、浓缩、提纯、结晶、分离与干燥组成，其特征是：在提纯过程中，将40％～50％的糖浆从高位瓶中引入色谱分离柱，以8～10ml/min流经色谱分离柱，控制柱温为60～70℃，直到糖液流完，并立即切换为蒸馏水，继续流入色谱分离柱，洗脱柱内的糖液，在分离柱下活塞出口处，收集样品，每个样品取样时间间隔为3～6分钟，测定样品的锤度，直到最后流出液锤度为0，取最高锤度的前1～3个样品，收集起来。
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