[发明专利]一种红枣发酵乳制品及其制备方法无效
| 申请号： | 200810135095.2 | 申请日： | 2008-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN101326932A | 公开（公告）日： | 2008-12-24 |
| 发明（设计）人： | 魏立华;尹艳军;潘丽;王世杰;崔富昌;王红叶;康志远;宋敏;王东泽;苏海涛;潘健存;郭慧;李丽华;张利斌 | 申请（专利权）人： | 石家庄三鹿乳品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京市合德专利事务所 | 代理人： | 王文会 |
| 地址： | 050221河北省石*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种红枣发酵乳制品及其制备方法，包括原料奶、发酵剂、发酵前加入的稳定剂和/或发酵后加入的稳定剂、甜味剂和/或水，其特征，还包括枣汁，按重量配比，所述原料奶300份～950份，枣汁1份～500份，甜味剂1份～100份，水0～700份，上述的原料经调配、均质、杀菌、冷却、发酵后制得。本发明赋予发酵乳红枣的风味，使发酵乳制品更具有营养保健价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 发酵 乳制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种红枣发酵乳制品，包括原料奶、发酵剂、发酵前加入的稳定剂和/或发酵后加入的稳定剂、甜味剂和/或水，其特征，还包括枣汁，按重量配比，所述原料奶300份～950份，枣汁1份～500份，甜味剂1份～100份，水0～700份，上述的原料经调配、均质、杀菌、冷却、发酵后制得。
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