[发明专利]一种富含乳铁蛋白的液态乳制品及其生产方法有效
| 申请号： | 200810094034.6 | 申请日： | 2008-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN101569328A | 公开（公告）日： | 2009-11-04 |
| 发明（设计）人： | 苏桄宇;巴根纳;王艳萍 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23L1/305 |
| 代理公司： | 北京法思腾知识产权代理有限公司 | 代理人： | 杨小蓉 |
| 地址： | 010080内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及配制型液态乳制品，尤其涉及一种富含乳铁蛋白的液态乳制品及其生产方法。本发明涉及配制型液态乳制品，尤其涉及一种富含乳铁蛋白的液态乳制品及其生产方法。基于100重量份所述液态乳制品，其含有：牛奶30～99.8重量份；乳铁蛋白0.001～20重量份；稳定剂0.1～1重量份，余量为水。本发明还提供了制备上述乳制品的方法，包括净乳、巴氏杀菌、配料、超高温灭菌、均质、无菌添加乳铁蛋白和灌装等步骤。本发明的产品延长了乳铁蛋白液态产品的货架期，大大节约了生产成本和管理成本，能调节胃肠道对铁的吸收，有效地改善机体的贫血症状，调节机体的免疫反应；有效地起到抗菌抗病毒的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 铁蛋白 液态 乳制品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种富含乳铁蛋白的液态乳制品，其特征在于，基于100重量份所述液态乳制品，其含有：牛奶 30～99.8重量份；乳铁蛋白 0.001～20重量份；稳定剂 0.1～1重量份，余量为水。
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