[发明专利]银耳月饼的原料配方及制作工艺有效
| 申请号： | 200810070509.8 | 申请日： | 2008-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN101223901A | 公开（公告）日： | 2008-07-23 |
| 发明（设计）人： | 林天锡 | 申请（专利权）人： | 福建古田药业有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A23L1/28;A23L1/29 |
| 代理公司： | 福州元创专利代理有限公司 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 352200福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供一种银耳月饼的原料配方及制作工艺，其银耳月饼的馅采用银耳多糖或银耳和常用的月饼馅原料为原料；所述的月饼饼皮配方采用银耳多糖或银耳和常用的月饼饼皮原料为原料制备工艺简单，采用本发明制作出的银耳多糖月饼，不仅是有传统的月饼所固有的特点，而且口感更佳，并有银耳精华部分和它的生理功效和生物活性通过量效关系和时效关系得到最大的表达，特别对酶法提取银耳的主效和功能物质银耳多糖的生理功能与生物活性经现代科学实验得到证实的有：增加机体免疫、抗肿瘤、抗溃疡、抗凝血、预防脑血栓、降脂、降糖、促进机体蛋白质的合成和减肥等作用。市场推广前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 银耳 月饼 原料 配方 制作 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种银耳月饼的原料配方，其特征在于：所述银耳月饼的馅采用银耳多糖或银耳和常用的月饼馅原料为原料；所述的月饼饼皮配方采用银耳多糖或银耳和常用的月饼饼皮原料为原料。
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