[发明专利]一种胡萝卜醋的制作方法无效
| 申请号： | 200810049002.4 | 申请日： | 2008-01-02 |
| 公开（公告）号： | CN101475901A | 公开（公告）日： | 2009-07-08 |
| 发明（设计）人： | 麻彦伟;李永红 | 申请（专利权）人： | 麻彦伟 |
| 主分类号： | C12J1/02 | 分类号： | C12J1/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 453200*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种胡萝卜醋及其制备工艺，它是以由日本引进的新品种胡萝卜“黑田五寸参”为主要原料，辅以稻糠、麸皮、玉米面等材料，按照传统的固态发酵工艺，经酒精发酵和醋酸发酵而成。这种醋不但营养丰富，而且风味浓郁、酸甜可口，既可用于食品调味，也可加到水或饮料中饮用。是一种新型饮品及调味佳品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胡萝卜 制作方法 | ||
【主权项】：
1. 一种胡萝卜醋，它是以由日本引进的胡萝卜新品种“黑田五寸参”为主要原料，经传统的制醋工艺酵造而成。
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