[发明专利]一种提高植物乳杆菌稳定性的方法无效
| 申请号： | 200810042107.7 | 申请日： | 2008-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN101338288A | 公开（公告）日： | 2009-01-07 |
| 发明（设计）人： | 张和春;杭晓敏;张旻;杨国;潘玉辉 | 申请（专利权）人： | 上海交大昂立股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12R1/25 |
| 代理公司： | 上海新天专利代理有限公司 | 代理人： | 王敏杰 |
| 地址： | 200233上海市田*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及植物乳杆菌，特别是一种提高植物乳杆菌稳定性的方法。该植物乳杆菌为植物乳杆菌LP－Onlly，在发酵对数期后期添加NaCl或进行高温处理或进行低温处理，以提高植物乳杆菌细胞的稳定性能。它通过采用微生物代谢工程策略，主要是通过利用渗透和温度两种压力应激处理技术，提高植物乳杆菌稳定性能。这将为乳酸菌提高稳定性提供一个具现实意义的方法，从而以提高产品品质，提供常温益生菌产品加工可行性，延长产品货架寿命。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 植物 杆菌 稳定性 方法 | ||
【主权项】：
1、一种提高植物乳杆菌稳定性的方法，其特征在于：该植物乳杆菌为植物乳杆菌LP-Onlly，在发酵对数期后期添加NaCl应激处理或进行高温应激处理或进行低温应激处理，以提高植物乳杆菌细胞的稳定性能。
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