[发明专利]用于食品的改良增稠剂组合物有效
| 申请号： | 200780040134.4 | 申请日： | 2007-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN101528058A | 公开（公告）日： | 2009-09-09 |
| 发明（设计）人： | P·休伯 | 申请（专利权）人： | 路博润高级材料公司 |
| 主分类号： | A23L1/0526 | 分类号： | A23L1/0526;A23C9/12 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 李 瑛 |
| 地址： | 美国*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 公开了含有从种子的胚乳获得的半乳甘露聚糖水状胶体的改良的增稠剂组合物及方法。该增稠剂组合物含有决明子水状胶体和高酯化果胶的组合并且可用于使食品和饲料产品增稠。决明子水状胶体和高酯化果胶的组合在食品，且特别是乳制品如热处理酸奶中呈现出增效的流变学和稳定性效果。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 食品 改良 增稠剂 组合 | ||
【主权项】：
1.增稠剂组合物，包括：a)决明子水状胶体；和b)高酯化果胶。
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